54,00

Per piatti leggeri a base di carne il Rosè Millesimato delle Cantine Abrami è il compagno perfetto.
È un Franciacorta D.O.C.G. affinato 36 mesi, ottenuto dalla vinificazione in rosato delle uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano in cassetta, che riempie il calice con il suo rosa limpido, tenue ed un perlage molto fine e durevole, profuma finemente di frutta rossa con sentori di fragola e frutti di bosco.

Categoria:
Descrizione

Descrizione

Vitigni: cuvée di Chardonnay (30%) e di Pinot Nero (70%)
Impianto: guyot/cordone speronato
Resa: 100 q/ha
Vendemmia: raccolta manuale in cassetta
Periodo vendemmia: agosto
Pigiatura: in pressa pneumatica con con leggero contatto pellicolare e frazionamento qualitativo dei mosti
Vinificazione: in rosato
Decantazione: inoculo di lieviti selezionati e fermentazione parte in vasca di acciaio e parte in botti di legno. In primavera avviene l’assemblaggio e successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione il vino viene imbottigliato ed accatastato per la presa di spuma e il lento affinamento
Affinamento: in barrique di rovere/botti d’acciaio per minino 36 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement
Remuage: gyropallet
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Dosaggio: 12gr.

Esame sensoriale

Colore: limpido, rosa tenue
Perlage: molto fine e persistente
Profumo: ampio, fine, persistente, con eleganti note di frutta rossa, dalla fragola ai frutti di bosco
Sapore: fine, complesso, pieno e persistente

Il Franciacorta d.o.c.g. Millesimato Rosè in cantina e sulla tavola

Confezione: Magnum 1,5 Lt.
Conservazione: coricate, meglio al buio, tra i10 e i 12 °C C di temperatura e 60% di umidità
Abbinamenti gastronomici: accompagna piatti a base di carne, dagli antipasti a base di salumi ad arrosti leggeri
Temperatura di servizio: 10 °C
Calice consigliato: calice franciacortra (a tulipano)

Informazioni aggiuntive

Additional Information

Affinamento

Colore

Confezione

Formato bottiglia

Tipologia

Vini

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